Светочка, пусть Катюша напишет, как она считает правильным, но я встречала два варианта арбузной разгрузки - с хлебом и без хлеба.
Если без хлеба - тогда 1,5-2 кг мякоти арбуза на день (но указано - если хочется, можно и еще добавить; в некоторых источниках вообще написано - 1 кг мякоти на 10 кг вашего веса).
Если с хлебом - тогда только черный или грубого помола, есть вместе с арбузом 5 раз в день. Но в некоторых истчониках написано, что черный хлеб вместе с арбузом может дать неприятности в мочеполовом тракте и снизить эффект, поэтому лучше употреблять хлеб грубого помола, отрубной, зерновой.
Питье воды остается ОБЯЗАТЕЛЬНО, несмотря на то, что арбуз - и так вода на 95%.
Я когда-то пробовала сделать на чистом арбузе, без хлеба - мне было ОЧЕНЬ ГОЛОДНО. Но, конечно, это все индивидуально.