свежий кефир -слабит, а двух-трёх дневный кефир -крепит.
я никогда не держала кефир в воде в холодильнике, вот Алла пишет что он не капризный , а у меня наоборот , как чуть что не так он перестаёт делать кефир, то молоко разных производителей покупаю, то холодной ледяной водой его помою, у меня он ну точно как домашнее растение ,наверное, был.
КАтюша если есть заболевание то кефир надо пить -однозначно, и если пожилым людям то на них он омолаживающе действует.Моя двоюродная бабушка без него не живёт,ей он с остеопорозом помогает справляться и ещё другая болезнь когда косточки на пальцах выворачивает.
Ещё она из остатков грибка делает квас.
Я потом уже на третьем году перестала пить его с перерывами, но всё таки пишут . что перерывы нужны -он же природный антибиотик.