В яйца добавляем чуть кефира (столовая ложка на яйцо), отжимаем шпинат (у меня был замороженный) и вмешиваем в омлет. В каждую формочку кладем порционный кусочек рыбы (у меня горбуша, я ее предварительно на пару приготовила, размораживать было некогда), заливаем омлет в формочки на 2/3. Готовим на пару 20 мин.) Можно и курицу вместо рабы, и специями поиграть, и овощи добавить, в общем свобода творчества!)
