Рецепты для хлебопечки

[Сотерн]

вот такой хлеб мой любимый
бородинский, на солоде

сухие дрожжи - 2 ч.л.
мука пшеничная - 1 чашка
мука ржаная - 3 чашки
масло растительное - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
мед - 2 ст.л.
уксус яблочный - 1 ст.л.
молотый кориандр - 1,5 ст.л.
заваренный солод (4 ст.л. красного солода заварить 1/3 чашки кипятка, перемешать и дать полностью остыть)
вода теплая - 1 чашка
рекомендуется программа "домашний пекарь", если нет специальной программы для бородинского хлеба...
ну а если нет хлебопечки, то все ингредиенты нужно вымесить, поставить на подьем, снова вымесить, еще раз поднимется  и выпекать при т 180 гр минут 40

[FishKa - Катя]

Ой какой красивый Наташ 

[Сотерн]

ой, забыла, я в него еще добавляю семечки! пару горстей после сигнала...

[FishKa - Катя]

Наташ, а долго мягким остается?

[Сотерн]

долго...иногда до недели ем одну булку и все мягкий и не плесневеет...

[FishKa - Катя]

здорово
а есть какой нибудь рецепт чтоб из гречки или кукурузы был? 

[Сотерн]

рецепты есть, я купила кукурузную муку, хочу спечь кукурузный, как сделаю, похвастаюсь...проблема в том, что булки самые маленькие на 750г получаются, а у меня некому, кроме меня есть такие экзотические хлебы, а я такая любительница , та еще... в лучшем случае пару кусочков за день ем...

[FishKa - Катя]

так а ты его в холодильнике храни ... и обязательно нам похвастайся  :ням:

[Кассандра]

Я вообще хлеб держу в морозилке, потому что 1 буханку ем 2 недели, и выбрасывать не люблю.

[Сотерн]

хлеб с пряными травами и чесноком



на 1,5 чашки теплой воды:
4 чашки пшеничной муки (у меня грубого помола)
5 ст.ложек цельнозерновой муки
по 2 ч.л. соли и сахара
3 ст.л. масла оливкового
1 ч.л. дрожжей саф-момент
1 ст.л. сухих прованских трав
3 ст.л. мелконарезанной зелени(укроп и петрушка)
1 ст.л.натертого на мелкой терке чеснока
выпекать на основном режиме

хлебушек получается обалденно вкусным и ароматным

[Галина]

Наташ, ты сама наполнители нафантазировала?  :yazik: Или все так и есть в рецепте?

[FishKa - Катя]

вид ну просто обалденный 
Наташ а укроп и петрушка свежие или тоже сухие?

[Мариэлла]

Так аппетитно, особенно, наверное, когда только из печки.

[Holla]

    
     

    пшеничная мука - 400г
    дрожжи (быстродействующие) - 1.5 ч.л.
    клетчатка - 1 ст.л.
    яйцо - 1 шт.
    яблочный сок - 130 мл
    вода - 80 мл
    сливочное масло - 20г
    сливки - 1.5 ч.л.
    сахар - 1.5 ст.л.
    соль - 1.5 ч.л.
    корица - 3/4 ч.л.
    яблоко - 150г
    вишневое варенье - 2 ч.л.

   
        

Яблоко очистить от кожуры и семечек. Отрезать кусок в 150 г и мелко нарезать его. Из вишневого варенья выбрать ягоды (без сока). Смешать яблочный сок с водой. Сливочное масло нарезать небольшими ломтиками.

В ведерко хлебопечки заложить: дрожжи, просеянную пшеничную муку, клетчатку, сахар, соль и корицу. По поверхности ведерка разложить кусочки сливочного масла и яблока. Выложить вишню. В углу, противоположном от сухих дрожжей, аккуратно разбить яйцо, вылить на него смесь сока с водой и сливки.

Поставить ведерко в хлебопечку на программу "Обычный хлеб", размер буханки M, корочка средней прожаристости. Готовиться будет 4 часа.

Как пропищит хлебопечка, поставить на решетку или деревянную доску. Накрыть махровым полотенцем и дать отдохнуть и остыть порядка часа.

[FishKa - Катя]

а что это получается? на что похоже?
жалко фотки нет