Рецепты для КРАСНОГО дня

[willka 100>70]

ну, просто в супе колбаса, я и спросила

[FishKa - Катя]

там же не только колбаса, там еще и разные мяски
Ничего такого, я тоже только уточнила 

[ЕленаАТ]

У меня завтра будет зеленая спаржевая фасоль с куриным фаршем из курогруди: в чаше мв обжарила лук, добавила чуть фарша, чеснок, все обжарила, чуть соли, фасольку и под крышку.

[Улеса]

Как готовить кальмары?
А то отварить смогла, а что дальше делать - не знаю.

Раньше делала так: потушить лук и отварить яйцо, добавить сметану с майонезом.

Сейчас сметана, майонез в минусе.

Может у кого-то есть вкусный рецепт?

Улеса, а разве в зеленый день можно кальмары? Если же день красный, то там и яйца можно, а сметану/майонез заменить ряженкой, добавить любимых специй - будет то же самое, что ты любишь.

[Улеса]

 Так тема про красный день.
А с ряженкой будет съедобно?
А даже не знаю, какая она на вкус 

[FishKa - Катя]

Очень даже съедобно будет. Можешь чуть горчицы добавить для остроты и приблизить по вкусу к майонезу

[juselina]

Я тоже предложу омлет. Но его изюминка состоит в том, что он готовится без масла, а вкус напоминает детство. У нас в садике тетя Груня такой готовила.
3 яйца, полстакана молока (минимальной жирности), чуток соли. Взбить до пены. Вылить или в 1 плотный полиэтиленовый пакет, или в два пакета, вложенных друг в друга. Завязываем и опускаем в кастрюлю с кипящей водой. Варим 25 минут на медленном огне под крышкой. Затем вынимаем, развязываем, чуть охлаждаем и вуаля, пышный, нежный омлет готов!
В яично-молочную смесь по желанию можно добавить отварного постного мяска, мелкопорубленных овощей. Но, главное, такой омлет готовится без МАСЛА!

Спасибо!!!! обязательно попробую, обожаю больничную (ой) и детсадовскую еду!!

[Femina Saga]

Суп для красного дня:

Кусочек индюшачьей грудки, мультистакан белой фасоли, воды до двух литров, и все это на полтора часа в мультиварку. Через час по таймеру мясо достать, порезать и положить обратно. В суп добавить замороженную брокколи, пару шайб замороженного шпината, зелени всякой, посолить, доварить и насоять на подогреве еще минут 15-20.

Я не думала, что суп без картошки и зажарки может быть таким вкусным. 

[Lolonka]

 творожный мусс
Для мусса нам понадобится:
много зелени - 100 -150 гр
творог (обезжиренный) -  250 гр
чеснок  - один зубчик
перепелиное яйцо  - 3 шт

дальше все просто:
1 режем зелень (так, типа, блендеру будет проще)
2 кидаем в блендер с яйцами и чесноком
3 взбиваем без творога, иначе не будет однородной структуры
(важно!!!)
4. добавляем творог
5. солим (чуть-чуть)
если получилось густовато, то добавим йогурт (обезжиренный).

[FishKa - Катя]

а я вам расскажу гарнир к мясу, у нас в Молавии его часто подают к национальным мясным вкусняшкам типа мититеи или кэрнацэи
К шашлыку тоже очень вкусно. Мой  муж любит к любому мясу такой гарнир, а я рада стараться что готовить меньше 


Баночку горошка открыли, слили водичку. Чуть посолить, поперчить, нарезать репчатый лук или зеленый( и с тем и с тем вкусно) Капельку бальзамического уксуса( в Молдавии наливают винный, сами понимаете почему) и заправить растительным маслом.
Усе! Готово!

Тоже самое я делаю из фасольки. Тоже очень вкусно!

[juselina]

Сегодня экспериментировала с кальмарами: порезала, потушила, охладила. Полила винным уксусом+горчица в зернах - типа маринад. Подержала 2 часа в холодильнике, помешивая время от времени. Неплохая закуска получилась, не стыдно и гостям на стол подавать. 

[Summer]

Курица с киви
курочка получится кисло-сладкой, с ароматом киви
Ингредиенты:
1 -2 куриных грудки (зависит от размера) 
 2 небольших  киви;
сок ½ лимона;
2-3 дольки чеснока
1 столовая ложка соевого соуса (можно без него, тогда йогурта в 2 раза больше)
1 столовая ложка йогурта
1 чайная ложка сахара
черный перец, соль.
Приготовление:
1. Киви и чеснок мелко рубим либо измельчаем с помощью блендера. Получившуюся массу смешиваем с соевым соусом. Добавляем лимонный сок, сахар, соль, перец, йогурт.
2. Выкладываем в маринад курицу и выдерживаем ее в нем 4 часа (у меня больше получается - я на ночь ставлю). Маринада должно быть столько, чтобы курица вся была в нем
3. В рукав для запекания или в фольгу кладем мясо и добавляем немного маринада. Готовим курицу с киви в духовке около 1 часа.

[FishKa - Катя]

ооо! Я такое ела, вкусно 

[Liotta - Маша145]

Может это где-то есть, но я не видела" Не рецепт, а открытие для меня: если вместо сметаны заправить овощной салат простоквашей- даже вкусней! Не образуется такая "водица" от сока, салат не плывет и оччччень вкусно!

[FishKa - Катя]

А я с ряженкой люблю и каплю масла кукурузного