Постные сладости похудалочные

[FishKa - Катя]

Фруктово-ореховый десерт

 Ингредиенты:

  *  миндаль 100г
    * финики без косточки 500г
    * курага 100г
    * коньяк 2 ст л
    * мед 1 ст л
    * цедра 1 небольшого лимона
    * семена кунжута 100г

   1.  Если миндаль неочищенный, залить кипятком на 15 минут, очистить.
   2. Измельчить в блендере.
   3. Кунжутные семечки обжарить на сухой сковороде минуты три.
   4. Финики, курагу пропустить через мясорубку (можно в блендере, но масса очень липкая).
   5. Смешать получившуюся пасту с миндалем, добавить цедру лимону, коньяк, мед.
   6. Из получившейся массы скатать шарики размером с грецкий орех. Обвалять в кунжуте. Дать немного подсохнуть.

[FishKa - Катя]

Сладкая колбаса

    *  Стакан 250мл.
    * Инжир сушёный 1 стакан.
    * Вишня сушёная 1 стакан.
    * Изюм без косточек 1 стакан .
    * Кунжут пол стакана.
    * Тыквенные семечки 1стакан.
    * Орехи грецкие пол стакана.
    * Орехи кешью пол стакана(можно заменить на те каторые есть у вас)
    * Коньяк 50мл может +

   

   1. Обжарить орехи,семечки,кунжут-остудить.
   2. Взбить в комбаине всю вишню+пол стакана инжира+пол стакана изюма+коньяк(для вспомогания и смягчения массы,если недостаточно немного подлить).
   3. Смешать в глубокой посуде грецкий орех+кешью+кунжут+тыквеные семечки+инжир(порезанный меленько)+изюм,добавить массу из комбаина,хорошо вымесить,переложить на полетелен и раскатать колбасой,положить в холодильник как минимум на 2 часа,достат и порезать.

[FishKa - Катя]

Восточные сладости " Айвовый хлеб"

Ингредиенты:

    *  Айва 1 кг.,
    * лимон 1 шт.,
    * вода 350 мл.,
    * сахар 1 кг.,
    * кардамон,
    * корицa,
    * чёрный шоколад 200 гр.,
    * половинки грецких орехов,
    * рубленные фисташки.

   

   1. Айву помыть и сухим полотенцем обтереть.
   2. Нарезать на кубики и отмерить 1 кг.
   3. Лимон порезать на колечки, положить к айве и залить водой.
   4. Поставить на плиту и варить 20-25 минут.
   5. Когда айва свариться и будет мягкой, выключить плиту.
   6. Дуршлаг выложить марлей в 1 слой и поставить на кастрюльку.
   7. Процедить айву.
   8. Дать воде хорошо стечь, и ложкoй отжимать с айвы ещё остатки жидкости.
   9.
  10. Содержимое марли положить в чистую кастрюльку, вынуть колечки лимона.
  11. засыпать сахаром, перемешать, включить плиту и варить, помешивая примерно 35-40 минут.
  12. Айвовоя масса разварится до густой кашицы.
  13. Насыпать кардамон и корицу.
  14. Противень выстелить бумагой для выпечки.
  15. Айвовый мусс выложить на противень ровным слоем, толщиной в 1 см.
  16. Духовку включить на 100°C, поставить противень с айвовым мусом. В дверку духовки зажать деревянную ложку, и сушить таким образом 5-6 часов. Затем дать настояться 1-2 дня.
  17. Сделайте пробу. Если айвовый хлеб хорошо режится ножом, сохраняет форму, и имеет консистенцию мармелада, тогда айвовый хлеб готов.
  18. Нарезать на кубики ножом, обвалять в сахаре или в кокосовой стружке.
  19. Я сделала пралине.
  20. Опустиь в расплавленный на вoдянной бане шоколад, и опускать айвовые кубики или фигурки по одной. Выложить вилкой на решёточку, посыпать фисташками или положить половину грецкого ореха.

[FishKa - Катя]

Фруктово-ореховые конфеты

    *  1 / 2 чашки овсяных хлопьев;
    * 1 / 3 чашки сырых семян тыквы;
    * 1 / 3 чашки орехов (фундук);
    * 1 ст. л. изюма;
    * 1 / 3 чашки сушеной вишни;
    * 1 ст. л. мака;
    * 1 - 2 ст.л. джема (клубничный).
    * чашка 250мл.

   

   1. Мак промыть водой, запарить кипятком(15 мин.). Слить воду, обсушить и обжарить на сухой сковороде.
   2. Положить овсяные хлопья в блендер и смолоть их в порошок. Добавить семена тыквы, орехи, измельчить.
   3. Затем добавить вишню, изюм, измельчить до однородной массы. Добавить мак, джем, хорошо перемешать.
   4. Сделать шарики.
   5. Убрать их в холодильник на 30 минут.

[FishKa - Катя]

Фруктовые конфеты из сухофруктов

    *  500 г. сухофруктов (курага, изюм, чернослив и т.д.)
    * 1 стакан грецких орехов
    * 1-2 ст.ложки меда
    * кедровые орехи

   

   1. Сухофрукты вымыть, курагу и чернослив замочить в горячей воде на 5-10 минут.
   2. Все сухофрукты пропустить через мясорубку вместе с орехами.
   3. Добавить мед, чтобы смесь получилась плотная.
   4. Скатать шарики и обсыпать кедровыми орехами(по желанию).

[FishKa - Катя]

Конфеты из сухофруктов

    *  по горсти разных сухофруктов:
    * инжир
    * финики
    * курагу
    * изюм
    * 2 ст. ложки меда
    * половинка лимона
    * фундук
    * корица по желанию или ванилин(на кончике ножа)
    * кокосовая стружка.

   

   1. Фундук обжарить и очистить от кожицы, финики очистить от косточек, мед растопить,лимон порезать.Все(кроме орехов) пропустить через мясорубку,лимон пропустить вместе с кожурой,добавить мед, корицу или ваниль, перемешать.получится вязкая масса.
   2. Руки чуть смачивать водой,скатать шарики размером с грецкий орех,вкладывая в серединку цельный фундук.
   3. Затем готовые шарики обвалять хорошо в кокосовой стружке.
   4. Сложить на поднос и дать подсохнуть сутки при комнатной температуре

[FishKa - Катя]

Кешью в кунжуте



Понадобится:

Кешью – 250 гр.;
Мед – 1,5 ст. ложки;
Сахар – 1/3 стакана;
Кунжут – ок. 80 гр.;

Приготовление

[FishKa - Катя]

Чернослив в шоколаде



Понадобится:

Чернослив –  20-25 шт.;
Миндаль – 20-25 шт.;
Темный шоколад – 100 гр.
Опционально – ром/коньяк или апельсиновый сок (замочить чернослив).

приготовление

[FishKa - Катя]

отличная темка  затерялась немного

[Марина]

как же все это вкууусно.... сейчас вот услаждалась черносливом в шоколаде . только какие же это ограничения тогда?   в пост все так невозможно вкусно

[FishKa - Катя]

ну знаешь Маринчик, мне и тертая фасолька неприлично вкусно и что теперь? не есть ее?
В этот пост особо витаминов живых не много натуральных, так что чернослив очень даже нужный ингредиент 
а то что такой вкусный, так это побочный эффект 

[Певчая птица]

как же все это вкууусно.... сейчас вот услаждалась черносливом в шоколаде . только какие же это ограничения тогда?   в пост все так невозможно вкусно

Мариш, ты только без перекосов давай. Мы же просим каждый день - дать нам хлеб насущный. А Господь - щедрый и всемилостивый - кроме собственно хлеба дает Своим детям и другую пищу. Вкусную и разную. Господь не хочет, чтобы мы голодали. Почему ты считаешь, что вкусно есть - СТЫДНО? Это не так. 

[Svetлана]

Какая вкуснятина! У меня одна проблема - остановиться до того, как все в раз закончиться.  :1979480:Боюсь даже за эти рецепты браться.

[FishKa - Катя]

не бойся, они полезнючие и вкуснючие 
сделай на пол порции, попробуешь а там видно будет

[Svetлана]

Ага. Через неделю шоколад введу и сделаю обязательно. Вот бы еще вишню с коньяком в шоколаде научиться и все мои любимые конфеты можно дома делать.