Тертая фасоль - молдавская хухня

[Стройняшка Сью]

приготовила третью кастрюли порцию ...Муж просит чтобы намазка фасолевая всегда была и точка!!   
Ну когда-то же она должна надоесть, да? 

[Svetлана]

Катюша! Спасибо большое за рецепт.Это объеденье.Я  делала из красной фасоли.

Вообще натюрморт красивенный и аппетитный!


У меня не получается так лук жарить. Или прозрачный, или горелый, или мягкий. Хрустики ни как не получаются. Девочки, подскажите, плиз, какая в этом деле тонкость упущена мною?

[Инга]

Светочка ,я конечно не спец в этом деле ,но мне кажется что дело всё в силе огня .

[Svetлана]

Ингулик, значит сковородку под пристальным вниманием и достаточно сильный огонь. А може просто лук такой пошел водянистый???

[Delta]

У меня не получается так лук жарить. Или прозрачный, или горелый, или мягкий. Хрустики ни как не получаются. Девочки, подскажите, плиз, какая в этом деле тонкость упущена мною?

Девочки, дело в силе огня и в количестве масла. Если в это время думать о фигуре, то лучше и браться не стоит, потому что ничего не выйдет. Огонек средний под сковородой и маслица не жалеючи, но и не чтобы плавал, конечно.

[Svetлана]

 :d2:Спасибо, попробую.

[FishKa - Катя]

приготовила третью кастрюли порцию ...Муж просит чтобы намазка фасолевая всегда была и точка!!   
Ну когда-то же она должна надоесть, да? 

вот как пост закончится вот тогда и надоест 

[FishKa - Катя]

я так рада что угодила вам рецептом , обязательно еще что нибудь вам расскажу 

[Марина]

При варке в воду добавляю еще целую луковицу и целую морковь, для вкуса.

Катюш, а лук-морковь тоже прокручиваешь или выбрасываешь? я в каких-то рецептах иногда вижу, что лук-морковь почему-то при варке добавляют, а потом зачем-то выбрасывают 

[FishKa - Катя]

выбрасываю Марин
он отдают свой аромат в бульон и в фасоль

[Марина]

а у меня рука не поднимается готовый свежий продукт выбрасывать 

[FishKa - Катя]

и даже вареный лук? 

[Марина]

ага - поэтому я обычно кладу в суп на выброс только половинку  , а в основном добавляю его слегка припущенным с морковкой

очень сложно расстаться со стереотипами нищего детства и режима тотальной экономии. из папиной формы - себе юбку, джемпер распустить и сто раз перевязать, лучше в нас, чем в унитаз и т.п. помню, у одного парня на др была в шоке когда его мама выбросила все, просто все недоеденное со стола - почти полные вазы свежайших салатов и поняла, что мы с ним какие-то слишком разные 

[Svetлана]

А у меня не пропадает. Собака за все это бооольшое спасибо говорит. Даже за лук.

[FishKa - Катя]

я тоже двооровых кормлю этим

в принципе вы в воду можете лук и морковь не ложить при варке, вкус сильно от этого не пострадает