Что вы сегодня готовили? рецепты с фото

[Нина]

мой муж тогда как-то надсекает, что кости не чувствуются (между зубов проскакивают? )

[FishKa - Катя]

Нина срочно мужа пытать как он это делает  acute

Марин, не бойся, рыбу надо просто хорошо готовить,чтоб сырых кусочков не было, а если ты еще и замораживала ее перед этим так вообще замечательно

[Марина]

уф, ну слава Богу! с такой инфой можно спокойно есть
что прямо сейчас и делаю с этим карпиком



запекала в рукаве, на мой вкус вкуснее все жареное , но душу греет, что так полезнее...

[FishKa - Катя]

очень аппетитно  :yazik: люблю я рыбу  любую и всякую

[Lelja]

Катюш, мой муж профессионально рыбалкой занимается. Буквально в субботу жарил мне карасиков (я сама из рыбного только филе на пару с лимоном и укропом могу, потому как не люблю ее, вот он меня и подкармливает)). Вот он, чтобы косточек не чувствовалось, просто с каждой стороны несколько надрезов делает. Они тогда маленькие совсем становятся и развариваются в процессе готовки. Вот

[FishKa - Катя]

ух ты, интересно попробовать 
хотя меня косточки абсолютно не смущают, я ем медленно и тщательно все перебираю 

[Helga]

  а куда ездят на рыбалку? спроси, а то тоже хочется а куда поехать не знаем

Да на Днестре и ловят.

А про косточки маленькие, так это да, папа тоже спинки надрезает карасикам перед жаркой, но мы теперь не жарим, все вкусно диетничаем 

[FishKa - Катя]

У меня сегодня кабачковая икра на столе

[FishKa - Катя]

а сегодня рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и зеленью 

[potage_natali]

Икра очень красивая, она жёлтенькая из за морковки?она тушёная или обжареная?

баклажаны прекрасные , тоже видно с небольшим количества масла обжареные, да?

Катюш , ты упоминала рецепт баклажанного салата , национального,очень прошу поделись, так баклажаны это моё любимое.

[Нина]

Даешь рецепт салата из баклажан!!!!
И у меня баклажаны в почете

[FishKa - Катя]

ну показывала жеее 

ну вот... фотки как всегда очень неудачные

Печенный болгарский перец с баклажанной икрой



Икра- салат из запеченных баклажан и помидор



Запеченный сладкий перец с подливой из помидор

[FishKa - Катя]

или вы прям с картинками пошаговыми хотите? 
я фоткала но фотки такие некрасивые получились 

[Нина]

едят не фотки, едят то, что НА фотках

А я по-проще чаще всего делаю - баклажаны обжарила, укрпом+чесноком присыпала - и будет...

И помидоры аналогично


А вот арбуз муж сегодня купил - сочный, сладкий, но...
Ну, розовой должна быть мякоть у астраханского арбуза, ну, никак не красной...
Ждем последствий...

[FishKa - Катя]

так а знаешь как арбуз проверяется?
надо в стакан с водой кусочек положить и посмотреть на цвет воды.. если красная вода в стакане стала то нельзя есть...

про салат из баклажан, он по середке...

баклажаны запечь, отчистить от кожуры, оставить на какое то время в холодной воде чтоб горечь вышла...
потом отжать от воды, пропустить или через мясорубку или блендером измельчить, добавить соль, лук репчатый,винный уксус капельку, из помидора вынуть семечки, а мякоть нарезать в салат, заправить растительным маслом и перемешать...
вкусняшко