« previous next »
Pages: [1]   Go Down

Author Topic: Выпечка не сладкая  (Read 8188 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Offline FishKa - Катя

  • Главная похудалочка
  • Админ
  • *****
  • Posts: 23846
  • Статус: +93/-4
  • США, Калифорния г. Сакраменто
    • Похудалки.ru
Выпечка не сладкая
« on: 15.07. 2011, 17:07:39 »
Мастер класс приготовление наших молдавских плацинд , это полностью постный вариант
а традиционная начинка это брынза или творог + яйцо+ зеленый лук и укроп

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Nk6lhgW33RA[/youtube]
Logged
Люди дурные живут для того, чтоб есть и пить, люди добродетельные едят и пьют для того, чтобы жить. - Сократ

Мой ЖЖ

Offline FishKa - Катя

  • Главная похудалочка
  • Админ
  • *****
  • Posts: 23846
  • Статус: +93/-4
  • США, Калифорния г. Сакраменто
    • Похудалки.ru
Re: Выпечка не сладкая
« Reply #1 on: 15.07. 2011, 17:16:28 »
Нашла традиционные на вытяжном тесте и традиционной начинкой  :m0128: :m0128: :m0128:

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Wc5M-_3Ts5M&feature=related[/youtube]
Logged
Люди дурные живут для того, чтоб есть и пить, люди добродетельные едят и пьют для того, чтобы жить. - Сократ

Мой ЖЖ

Offline FishKa - Катя

  • Главная похудалочка
  • Админ
  • *****
  • Posts: 23846
  • Статус: +93/-4
  • США, Калифорния г. Сакраменто
    • Похудалки.ru
Re: Выпечка не сладкая
« Reply #2 on: 15.07. 2011, 17:20:49 »
вот еще вытяжное тесто!
 как клево что нашла, а то так сложно описать как это делается

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=QHAUo_diJHY&feature=related[/youtube]
Logged
Люди дурные живут для того, чтоб есть и пить, люди добродетельные едят и пьют для того, чтобы жить. - Сократ

Мой ЖЖ

Offline Chica

  • Профессионал
  • *****
  • Posts: 876
  • Статус: +2/-0
  • Татьяна, Минск, Беларусь
Re: Выпечка не сладкая
« Reply #3 on: 15.07. 2011, 22:10:14 »
Прелесть какая эти плацынды. nyam2 В детстве, мне лет 11 было, на летних каникулах посмотрела молдавский фильм национальный. Смысла совершенно не поняла, вроде как про молдавскую девочку типа как из сказки про красную шапочку biggrin , но зато я запомнила как девочке-главной героине, готовили плацынды с укропом и зеленым луком, показали целое укропное поле swonn , я такого отродясь не видывала..., и потом вкратце как их делали. Я родителей потом замучила расспросами что за тесто и как точно делать начинку.....пыталась приготовить как сообразила - продуктов перевела много... pooh_lol
Катюш :m0128: , а что за начинка из первого ролика, не поняла :dt: . Картофель был, укроп, соль, перец, фасоль консервированая и что-то ещ..ЧТО?????????????? :kosa_crying:
Logged
В здании человеческого счастья дружба возводит стены, а любовь образует купол.
Одиночество это когда те, кого ты любишь, счастливы без тебя....

Offline Нина

  • Лучше дважды промолчать, чем один раз рявкнуть
  • Профессионал
  • *****
  • Posts: 1063
  • Статус: +0/-0
  • не говори неподумав, а подумав - не говори
Re: Выпечка не сладкая
« Reply #4 on: 15.07. 2011, 22:47:50 »
Я поняла, что тесто как на лапшу - без дрожжей и соды, просто мука, соль и вода?
ДАВАЙ РЕЦЕПТ :kosa_crying:
Я творог уже купила.
Logged

Offline FishKa - Катя

  • Главная похудалочка
  • Админ
  • *****
  • Posts: 23846
  • Статус: +93/-4
  • США, Калифорния г. Сакраменто
    • Похудалки.ru
Re: Выпечка не сладкая
« Reply #5 on: 15.07. 2011, 22:54:14 »
ну все правильно!
тесто: мука вода, соль а если вытяжное то еще растительное масло...

в первом варианте начинка картошка, укроп, грибы и соль, перец...
во втором творог, укроп, зеленый лук, яйца, соль
делают еще с яблоком, тыквой, вишней, капустой, яйцо с зеленью , ну у кого на что фантазии хватает... это что я написала традиционно
Logged
Люди дурные живут для того, чтоб есть и пить, люди добродетельные едят и пьют для того, чтобы жить. - Сократ

Мой ЖЖ

Offline Нина

  • Лучше дважды промолчать, чем один раз рявкнуть
  • Профессионал
  • *****
  • Posts: 1063
  • Статус: +0/-0
  • не говори неподумав, а подумав - не говори
Re: Выпечка не сладкая
« Reply #6 on: 15.07. 2011, 23:04:12 »
А предупреждать, чтоб на ночь не смотреть!!!!
Вот теперь есть хоцца
Logged

Offline FishKa - Катя

  • Главная похудалочка
  • Админ
  • *****
  • Posts: 23846
  • Статус: +93/-4
  • США, Калифорния г. Сакраменто
    • Похудалки.ru
Re: Выпечка не сладкая
« Reply #7 on: 15.07. 2011, 23:06:25 »
 :m0166: я же днем вывешивала рецептики  biggrin
Logged
Люди дурные живут для того, чтоб есть и пить, люди добродетельные едят и пьют для того, чтобы жить. - Сократ

Мой ЖЖ

Offline Нина

  • Лучше дважды промолчать, чем один раз рявкнуть
  • Профессионал
  • *****
  • Posts: 1063
  • Статус: +0/-0
  • не говори неподумав, а подумав - не говори
Re: Выпечка не сладкая
« Reply #8 on: 15.07. 2011, 23:31:53 »
Значит, на ночь - прятать  :8:
Logged

Offline Нина

  • Лучше дважды промолчать, чем один раз рявкнуть
  • Профессионал
  • *****
  • Posts: 1063
  • Статус: +0/-0
  • не говори неподумав, а подумав - не говори
Re: Выпечка не сладкая
« Reply #9 on: 15.07. 2011, 23:42:03 »
Так ведь пришлось идти за рецептом ... на гугл.
Вот:
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 400 г
масло сливочное - 3 ст. ложки (как я понимаю - можно и растительное?)
молоко - 1 стакан (можно и воду?)
творог - 250-300 г
соль и сахар по вкусу
яйца - 3 шт.   
Способ приготовления блюда:
Муку высыпать на стол горкой, постепенно добавить яйца, столовую ложку сливочного масла и столько молока, сколько нужно для умеренно густого теста. Вымесить тесто, накрыть его тканевой салфеткой, оставить на 30 минут. Творог смешать с сахаром, солью, небольшим количеством муки и перемешать.

Тесто раскатать в тонкий пласт и разделать на одинаковые круги, в середину которых положить творог. Края теста смазать яйцом и загнуть так, чтобы творог был закрыт, а плацинда имела восьмиугольную форму.

Смазать плацинды яйцом, проколоть их посередине вилкой и поставить в духовку.

Готовые плацинды хорошо смазать маслом и положить одна на другую в глубокую широкую тарелку.
Logged

Offline Нина

  • Лучше дважды промолчать, чем один раз рявкнуть
  • Профессионал
  • *****
  • Posts: 1063
  • Статус: +0/-0
  • не говори неподумав, а подумав - не говори
Re: Выпечка не сладкая
« Reply #10 on: 15.07. 2011, 23:50:01 »
Да тут простор для фантазии - вот и другой рецепт:
Тесто замесила на газированной минеральной воде.Тесто такое всегда делаю на глаз.
Воды- 1,5 стакана (250гр)
масла подсолнечного -примерно 0,5 стакана
щепотку соли и сахара
мука сколько возмет,тесто не должно прилипать к рукам и чтоб не было тугим,быть например такое,как на пельмени и вареники. Начинка может быть абсолютно любая.
Начинка 1:творог 300 гр,1 яйцо,по пол пучка укропа и петрушки и зеленый лук,соль по вкусу,все перемешать.
Начинка 2:просто тушеная капуста с репчатым луком и морковью,капусты,половинка небольшого качана,соль,перец по вкусу,уже в остывшую капусту вбить 1 яйцо,перемешать.
Logged

Offline potage_natali

  • Профессионал
  • *****
  • Posts: 1518
  • Статус: +3/-0
  • г.Санкт-Петербург
Re: Выпечка не сладкая
« Reply #11 on: 30.07. 2011, 21:37:28 »
Последний рецепт очень понравился, где плацинды завёрнутые и выпеченые.

Азербайджанцы тоже прикольно делают, меня соседи угощали, они делают тонкое тесто в  форме круга, кладут начинку из творога с луком ,  и складывают в виде чебурека, лишь придавив края ,не защипывая.
а затем пекут просто на раскалённой чугунной сковороде , без масла.друг на дружку складывают , и они получаются мягенькие.
Logged
Радость моя!

Offline FishKa - Катя

  • Главная похудалочка
  • Админ
  • *****
  • Posts: 23846
  • Статус: +93/-4
  • США, Калифорния г. Сакраменто
    • Похудалки.ru
Re: Выпечка не сладкая
« Reply #12 on: 30.07. 2011, 22:48:12 »
у нас по разному их заворачивают, и улитками и уголками и варениками pleasantry и разно по всякому... :ap:
Logged
Люди дурные живут для того, чтоб есть и пить, люди добродетельные едят и пьют для того, чтобы жить. - Сократ

Мой ЖЖ
Pages: [1]   Go Up
« previous next »