проще пареной репы. даже удивительно, что ты не знаешь рецепта, по моему ты у нас все знаешь!
Кефир наливается в стеклянную банку, банка ставится в кастрюлю с теплой водой и вся эта конструкция на медленный огонь. под действием тепла молочные белки сворачиваются, уходить и долго держать на огне нельзя, иначе творог будет слишком жестким.
Как только заметно отслоилась сыворотка и белок занял примерно одну треть банки можно вытаскивать. Дать немного остыть и процедить через дуршлаг, покрытый слоем марли. Творожок я делала для ребенка и он его прекрасно ел.
