Author Topic: Суп с фрикадельками  (Read 4645 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Offline FishKa - Катя

  • Главная похудалочка
  • Админ
  • *****
  • Posts: 23846
  • Статус: +93/-4
  • США, Калифорния г. Сакраменто
    • Похудалки.ru
Суп с фрикадельками
« on: 05.03. 2011, 01:56:09 »
Суп с фрикадельками



300 г куриного мяса для бульона

1 крупная морковь

200 г корня сельдерея

1 сладкий перец любого цвета (у меня желтый)

1 крупная луковица

2 картофелины

соль по вкусу

Для фрикаделек:


500 г индюшиного фарша

1 средняя луковица

1 яйцо

соль и перец по вкусу

Крыло кладем в кастрюлю вместе с лавровым листом и 10 горошинами черного перца и заливаем 2 л холодной воды. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим около 30-40 минут.

Тем временем нарезаем морковь и сельдерей соломкой.
Лук и перец нарезаем средними кубиками.

Готовим фрикадельки. Смешиваем в миске фарш, мелко нарезанную луковицу и яйцо.
Солим и перчим по вкусу. Скатываем из фарша небольшие фрикадельки одинакового размера.
После 30 минут варки кладем в кастрюлю морковь и сельдерей. Варим 10 минут, затем кладем лук и перец. Солим.
Вынимаем из бульона крыло и кладем фрикадельки и нарезанный кубиками картофель. Варим 20 минут и выключаем огонь.
При подаче посыпаем рубленой зеленью.
« Last Edit: 01.10. 2011, 23:40:15 by ШЕФ Катюша »
Люди дурные живут для того, чтоб есть и пить, люди добродетельные едят и пьют для того, чтобы жить. - Сократ

Мой ЖЖ

Offline kimo4ka

  • Постоялец
  • ***
  • Posts: 190
  • Статус: +0/-0
Re: Суп с фрикадельками
« Reply #1 on: 07.04. 2011, 01:12:03 »
классный супчик!! ))) хочется сделать...
догадываюсь что индюшины фарш можно заменить например на ууриный.. но тем не менее хотела спросить, где брать индюшатину?? я видела только в супермаркетах, и то чаще крылья или огромные ляхи.. а филе - никогда   :5:

Offline Певчая птица

  • Консультант
  • Модератор
  • *****
  • Posts: 5686
  • Статус: +55/-1
  • Катя, г. Киев
Re: Суп с фрикадельками
« Reply #2 on: 07.04. 2011, 01:38:36 »
И филе там же, рядом лежит! :wink2: ну у нас точно есть, значит, и у вас!
Я ВАМ РАДА!
Мой дневник

Offline kimo4ka

  • Постоялец
  • ***
  • Posts: 190
  • Статус: +0/-0
Re: Суп с фрикадельками
« Reply #3 on: 07.04. 2011, 01:44:41 »
честно, не видала  :5:

Offline FishKa - Катя

  • Главная похудалочка
  • Админ
  • *****
  • Posts: 23846
  • Статус: +93/-4
  • США, Калифорния г. Сакраменто
    • Похудалки.ru
Re: Суп с фрикадельками
« Reply #4 on: 07.04. 2011, 16:50:30 »
ну какбЭ она редко бывает Олечка
Люди дурные живут для того, чтоб есть и пить, люди добродетельные едят и пьют для того, чтобы жить. - Сократ

Мой ЖЖ

Offline kimo4ka

  • Постоялец
  • ***
  • Posts: 190
  • Статус: +0/-0
Re: Суп с фрикадельками
« Reply #5 on: 12.04. 2011, 23:12:00 »
вот и я о томжа!! :bk:

Offline Кассандра

  • Алла
  • Модератор
  • *****
  • Posts: 2020
  • Статус: +5/-2
  • еще бы похудеть на 10 кг!
    • ЖЖ
Re: Суп с фрикадельками
« Reply #6 on: 13.04. 2011, 19:25:09 »
Приезжайте в Израиль, у нас нет дефицита на индюков!
Мастерская хорошего настроения
 https://www.facebook.com/pages/Мастерская-хорошего-настроения/1481026775445415?ref=profile

Offline FishKa - Катя

  • Главная похудалочка
  • Админ
  • *****
  • Posts: 23846
  • Статус: +93/-4
  • США, Калифорния г. Сакраменто
    • Похудалки.ru
Re: Суп с фрикадельками
« Reply #7 on: 16.04. 2011, 23:20:38 »
а я седня купила индюшиные крылья на холодец, на Пасху  :m0128:
Люди дурные живут для того, чтоб есть и пить, люди добродетельные едят и пьют для того, чтобы жить. - Сократ

Мой ЖЖ

Offline potage_natali

  • Профессионал
  • *****
  • Posts: 1518
  • Статус: +3/-0
  • г.Санкт-Петербург
Re: Суп с фрикадельками
« Reply #8 on: 15.11. 2011, 21:02:37 »
Таак вкусно выглядит!!!!А индюшечку я покупала тоже в супермаркете,  там есть и филе и голень и даже фарш.
Радость моя!

Offline FishKa - Катя

  • Главная похудалочка
  • Админ
  • *****
  • Posts: 23846
  • Статус: +93/-4
  • США, Калифорния г. Сакраменто
    • Похудалки.ru
Re: Суп с фрикадельками
« Reply #9 on: 15.11. 2011, 21:53:25 »
а у нас таки дефицит  pleasantry
Люди дурные живут для того, чтоб есть и пить, люди добродетельные едят и пьют для того, чтобы жить. - Сократ

Мой ЖЖ