Нашла рецепт, еще не пробовала, но после поста сделаю обязательно!
Девчонки , такой кекс разрешаю есть даже на ужин
, но не в качестве десерта а как самостоятельное и основное блюдо.
Нам потребуется:Цельные овсяные хлопья - один стакан.
Овсяные хлопья, помолотые в мясорубке - один стакан.
Кипяток - полстакана.
Кефир однопроцентный - полстакана.
Сахар - полстакана.
Яйцо куриное - 2 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст.л. + немного для смазки формы.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сода - четверть ч.л.
Соль - щепотка.
Чернослив - ~ 200 гр.
Орехи грецкие - ~ 50 гр.
Цельные хлопья заливаем кипятком, даем настояться до остывания:
Заливаем кефиром: Перемешиваем: Добавляем яйца: Перемешиваем:
Добавляем сахар: Перемешиваем: Добавляем разрыхлитель,соду,соль,две столовые ложки подсолнечного
масла.Все перемешиваем: Добавляем помолотые хлопья: Перемешиваем: Добавляем порезанный чернослив и измельченные орехи: Перемешиваем: Также можно добавить ванилин и корицу.
Выкладываем тесто в подходящую форму: Отправляем в разогретую до 180 гр. духовку. В моей духовке пеклось около
50 минут.
можно импровизировать с разными сухофруктами
