Натираем кабачки на терку. Лук репчатый мелкими кубиками.
В казанок наливаем подсолнечное масло. Пасируем лучок до золотистого цвета. Добавляем кабачки, солим и постоянно помешиваем, тушим до того момента пока выпарится жидкость наполовину, добавляем ложку томатной пасты и тушим пока не выпарится вся влага полностью. По желанию можно добавлять и морковь
На цельнозерновой хлебушек, с веточкой зелени ну супер классный завтрак
